Odrůda: 100 % Pinot Grigio

Vinohrad: 30 let

Obec: Isonzo del Friuli

Půda: Aluviální půda tvořená štěrkem, oblázkovou texturou a jílem, s typickým načervenalým odstínem, bohatá na oxid železitý a další minerály. Ideální typ půdy pro produkci ovocných a svěžích bílých vín a plných červených vín mimořádné struktury a textury. Po fermentaci víno po určitou dobu zraje na kalech v nerezových tancích.

Nadmořská výška: 35 n.m.

Typ hospodaření: Ekologické vinohradnictví

Sklizeň: Ruční sběr

Vinifikace: Jemné lisování celých hroznů, macerace za teploty 10 – 12 °C. Zrání na nerezu s delším ležením na kalech 7 měsíců.

Barva: Intenzivní žlutá barva s měděnými odlesky.

Vůně: Ovocné víno s nádechem zeleného jablka, sladkými citrusovými plody a vanilkou.

Chuť: Jemný minerální tón, následuje příjemná kyselinka, tóny červeného jablka, pomeranče a čerstvé chlebové kůrky. Vyvážené víno se značně dlouhou perzistencí.

Zbytkový cukr: 1,3 g/l

Kyseliny: 4,67 g/l

Siřičitany: 88 mg/l

Servírování: Podávejte při teplotě 8-10 °C.

Doplňkové parametry